WOMEN-party - Место встречи изменить нельзя!
Новости Кулинария Здоровье Семья Мода/Стиль Красота Спорт/Диета Личное
Психология Дом Хобби Карьера Финансы Отдых Астрология Культура Юмор ФОТО

Заготовки на зиму: кабачковая икра

Рецепт кабачковой икры на зиму.
Чем хороши баклажаны и как их запечь в духовке

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков(вес без семян и кожуры)
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука репчатого
  • томатная паста
  • соль по вкусу
  • уксус 9%
  • масло растительное для обжаривания 300-400 мл
Как приготовить кабачковую икру на зиму:


1. Кабачки,морковь и лук почистить порезать и обжарить все по отдельности. Все обжаривается на одном масле.

2. Обжаренные ингредиенты частями закладываем в комбайн и измельчаем до состояния пюре.

3. Выкладываем все в одну емкость, перемешиваем.

4. Ставим на маленький огонь и тушим около 40 минут. В процессе тушения икру часто помешиваем, чтобы не пригорела.

5. Через 20 минут после начала тушения добавляем томатную пасту по вкусу 2-3 столовые ложки, уксус 1 столовую ложку и солим.

6. По окончании тушения выкладываем икру в стерилизованные банки и закручиваем. Укутываем банки до момента их остывания.

Вся правда о рисе и котлетах

Кабачковая икра на зиму готова. Приятного аппетита!

← Перейти к рубрике