WOMEN-party - Место встречи изменить нельзя!
Новости Кулинария Здоровье Семья Мода/Стиль Красота Спорт/Диета Личное
Психология Дом Хобби Карьера Финансы Отдых Астрология Культура Юмор ФОТО

Рецепт настоящего шашлыка по-кавказки

Кто из нормальных людей не любит сочный и аппетитный шашлык? Скажите, что его можно попробовать только в лучших ресторанах?
А вот и нет. Если очень постараться и вложить в такое дело всю душу - то получится отменный шашлык. Тем более началась долгожданная пора пикников. Итак, шашлык по-кавказски.

Ингредиенты:

  • свинина или баранина 1 кг
  • лук репчатый 0.5 кг
  • уксус 6% 6 ст.л.
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • зеленый лук по вкусу
  • зеленый кинзы 1 пучок
  • Готовим вкусный и сочный шашлык.

Мясо желательно брать от ноги или спины туши (почечная часть), помыть под струей холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в эмалированную посуду слоями, переложив каждый слой луком.

Уксус развести в 0,5 литра холодной воды и полить раствором мясо. Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов. Затем нанизать на шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство. Готовить 10-12 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты.

При подаче посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и зеленью кинзы. К столу рекомендуется подать вместе с луковым или томатным соусом.

← Перейти к рубрике