Два несомненно вкусных но довольно дешевых блюда: жареная лапша с креветками и горохом и курица с томатами и рукколой.
Японская кухня: жарим сыр, запекаем мидии и крутим роллы с овощами
Жареная лапша с креветками и горохом
В этом восхитительном блюде используются классические ингредиенты азиатской кухни, а также зеленый горошек для цвета и хруста. Сделать его еще необычнее можно, исключив креветки и заменив их зелеными соевыми бобами.
Ингредиенты:
- соль
- 230 г спагетти, поломанного напополам
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 450 г очищенных креветок
- 6 шт. нарезанного зеленого лука (белая и зеленая часть)
- 2 чашки размороженного горошка
- 6 ст. л. соуса терияки
Приготовление:Доведите до кипения большую кастрюлю соленой воды и готовьте спагетти около 8 минут. Дайте стечь и смешайте с кунжутным маслом.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте креветки и лук-шалот, готовьте, помешивая 3-5 минут, пока креветки не станут розовыми и хорошо поджаренными, а лук не смягчится.
Добавьте спагетти, горошек и соус терияки. Готовьте около 2 минут до полного приготовления.
Курица с томатами и рукколой
Смажьте курицу соусом, приготовленным из молодых листьев рукколы, маслин и томатов. Результат вас удивит.
Ингредиенты:
- 110-170 г очищенных от кожи и костей куриных грудок, размельченных до толщины 1см.
- Соль
- 1/2 чашки муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 1/2 мелко нарезанной луковицы
- 1 чашка куриного бульона
- 425 г нарезанных сушеных томатов
- 1/2 чашки нарезанных маслин без косточек
- 4 чашки молодой рукколы
Приготовление:Посыпьте курицу солью. Высыпьте муку в неглубокую миску и обваляйте каждый кусочек курицы в ней с обеих сторон. Лишнюю муку стряхните в миску.
В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. масла на среднем огне. Положите курицу и готовьте около 10 минут, пока она не приобретет золотистый оттенок с каждой стороны. После этого переложите курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
Готовим шампиньоны в конвертикахРазогрейте на сковороде оставшуюся 1 ст. л. масла. Добавьте лук и готовьте около 5 минут, пока он не станет мягким. Вылейте бульон и томаты, помешивайте на протяжении 3 минут, чтобы соус загустел. Добавьте маслины и рукколу, готовьте 1 минуту, пока руккола не привянет. Посолите.
Вылейте соус на курицу. Блюдо готово!
