WOMEN-party - Место встречи изменить нельзя!
Новости Кулинария Здоровье Семья Мода/Стиль Красота Спорт/Диета Личное
Психология Дом Хобби Карьера Финансы Отдых Астрология Культура Юмор ФОТО

Готовим домашние консервированные салаты

Домашние заготовки салатов обычно пользуются популярностью при больших застольях.
Некоторые нюансы приготовления теста для итальянской пиццы

Но они окажутся не лишними и в повседневном меню. Эти салаты можно использовать не только, как закуску, но и в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам.

Предлагаем вашему вниманию два варианта домашних заготовок таких салатов:

Вариант первый

Продукты: на девять 800-граммовых банок по 1кг капусты, моркови, сладкого перца, лука, 2кг огурцов, 3кг помидоров, зелень укропа и петрушки.

Морковь натереть на крупной терке, остальные ингредиенты порезать, сложить в большую емкость, добавить 1 стакан подсолнечного масла, 0,5 стакана 9% уксуса, неполный стакан сахара и 3 ст. ложки соли.


Дальше можно воспользоваться одним из способов консервирования: либо прокипятить 15 мин смесь в кастрюле и затем разложить по банкам и закатать, либо разложить по банкам, поставить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать 3 мин. от момента закипания, потом закатать.

Вариант второй

Продукты: огурцы, помидоры по 3кг, перец сладкий, лук по 2кг, сахар, подсолнечное масло и уксус по полтора стакана, соль 3 ст. ложки.

Все ингредиенты порезать как на обычный салат. Дальше, как в предыдущем рецепте, но при первом варианте кипятить в кастрюле не более 7 минут. Стерилизовать 3 минуты.

Этот салат острее первого. На него стоит брать помидоры недозрелые, чтобы они не превратились в кашу при нарезке и стерилизации.

Как приготовить ватрушки с грушей

Приятного аппетита!

← Перейти к рубрике